乳糖酶
产品分类：酶制剂系列
产品规格：1000/袋
产品介绍：乳糖酶是一种含有β—半乳糖苷酶分子，经包含技术处理改良的酶制剂，它可破坏并水解β-1，4糖苷键。此时，乳糖利用一分子水形成半乳糖和葡萄糖，本品为食品级粉末并不
含有任何化学防腐剂。
产品性能：本品可在低pH值情况下对乳糖水解，在如酸性的牛奶或奶制品（pH3.5-5.5）如乳酸饮料中，可对付乳糖不耐受症，针对消化获得性免疫膳食配方和补充、补足。本品的需求和性
能一般底料的物理和化学特性、底物的浓度所需水解水平、周围及接触环境的温度、反应时间、pH等改变。根据工艺、工艺条件、目标市场定位、行为试验、人群特点，制定*佳使用方法。
理化性质：有效范围：30-60℃???溶解性稳定范围：≤55℃
包装：本品1kg包装于铝箔复合袋（用于1吨配方奶粉的乳糖消化），可定制包装。 通常在原包装内保存于阴凉处，保存12个月酶活不低于95%。
保质期：一年
指标名称-------------------------标准
活力---------------------------≥3000?NLu/ml
寡糖---------------------------≥60%
灰分---------------------------＜10%
重金属-------------------------＜10ppm
细菌总数-----------------------＜100个/g
致病菌-------------------------不得检出/25g
大肠菌群-----------------------＜30个/g
亚硝酸盐-----------------------＜10ppm